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Cata de Chocolates Bean to Bar

Cata de Chocolates Bean to BarUtopick Chocolates realizará una cata de chocolates bean to bar en el obrador del maestro chocolatero Paco Llopis el próximo jueves 25 de mayo.

Durante la actividad, dirigida al público en general, se podrá vivir la experiencia de hacer chocolate desde el haba de cacao y conocer todo el proceso de elaboración de esta joya gastronómica.

Reserva tu plaza en la cata de chocolates

En Utopick elaboramos chocolates a partir de las habas de cacao americano que seleccionamos y compramos en origen, directamente a pequeños productores de Colombia y Venezuela. Los lotes no suelen superar los 30 kilos porque producimos estos chocolates de forma totalmente artesanal en nuestro pequeño obrador de Valencia. La altísima calidad de las habas nos permite crear chocolates con un sabor a cacao tan puro y delicado que no necesitan lecitinas ni vainilla.

La duración estimada de la cata es de dos horas y el precio es de 25 euros.

Reserva tu plaza en el 96 105 70 04.

¡Te esperamos!

Premios International Chocolate Awards

Los Premios International Chocolate Awards han reconocido en Florencia dos de nuestras tabletas bean to bar. En la semifinal italo-mediterránea han participado empresas de más de 13 países incluyendo España. El siguiente paso es la gran final mundial que se celebrará en el mes de octubre en Londres.

Chocolates galardonados en International Chocolate Awards

Bean to bar Premio Plata International Chocolate Awards

En primer lugar, nuestro bean to bar de chocolate negro Tumaco 70% con macadamia caramelizada a la sal y praliné de macadamia cruda ha recibido una Plata en los International Chocolate Awards.

Bean to Bar Premio Bronce International Chocolate Awards

El segundo galardón es un Bronce para nuestra tableta bean to bar de chocolate con leche 40% con cacao de Venezuela y azafrán.

Además de estas tabletas, en Utopick seguimos elaborando nuestras propias recetas buscando siempre un sabor único e inigualable. La altísima calidad de las habas de cacao, que compramos en origen, nos permite crear chocolates con un sabor a cacao tan puro y delicado que no necesitan lecitinas ni vainilla.

Por último, te animamos a descubrir el resto de la gama bean to bar en nuestra tienda de la calle Matías Perelló, 14 de Valencia. Probablemente nunca hayas probado nada parecido.

Bean to Bar Colección

El Día del Padre hay que celebrarlo

feliz dia papa 2017

Celebra el Día del Padre con un regalo de Utopick Chocolates. El 19 de marzo, Día del Padre, tenemos que demostrar todo nuestro cariño a los papis. Esas grandes personas que nos dieron la vida y que siempre están ahí cuando las necesitamos.

En Utopick contamos con una gran selección de chocolates para alegrar la vida de los papás. Las tabletas con mensaje derretirán su corazón con textos como “Eres el mejor papá del mundo”, “Papá, eres mi héroe”, “Te queremos”, etc. Otras propuestas son nuestra colección de bean to bar, chocolate hecho desde el haba de cacao a la tableta, crema crispi, perlas de chocolate, cookies o mendiants, entre otros. La cerveza artesana belga Barista Chocolate Quad, puede ser el complemento ideal. En boca deja un largo y persistente sabor de chocolate.

El Día del Padre regala bombetas de cazalla con mecha de regaliz

Bombetas de cazalla

¿Y por qué no nos atrevemos con una caja de bombetas de cazalla? Te damos una idea que nos han transmitido nuestros clientes. Mételas en la nevera y sácalas en el café. Te aseguramos que este regalo no le va a dejar indiferente. Y compartir con tu papi este momento, no tiene precio.

Por último, pregunta por nuestros lotes. Nos ajustamos a tu presupuesto y te damos un montón de ideas para que tu regalo del Día del Padre sea un éxito.

¡Feliz Día del Padre 2017!

Paco Llopis impartirá clases en el Máster de Gasma

Del cacao al chocolate en el Máster en Pastelería Contemporánea y Cocina Dulce de Gasma. Paco Llopis, nuestro maestro chocolatero,  trasladará sus conocimientos y ofrecerá todas las claves de uno de los ingredientes más apreciados en el mundo de la gastronomía dulce.

Información sobre el Máster

El Máster en Pastelería Contemporánea y Cocina Dulce se impartirá en febrero de 2017  y las plazas son limitadas. Se trata de la formación más completa y actual dentro del mundo dulce. El programa está dirigido a estudiantes y profesionales del sector de la cocina y la pastelería que quieran dar un salto cualitativo en su formación y en su carrera profesional, de la mano de los mejores. Más información aquí.

No os perdáis el vídeo de Gasma en el que Paco Llopis explica por qué el chocolate es nuestra pasión.

 

De cómo hacer chocolate en Valencia y presentarlo en París

La historia de nuestro bean to bar o cómo hacer chocolate desde el haba de cacao a la tableta

Si nos preguntamos cómo hacer chocolate y presentarlo de la mejor manera posible, la respuesta es: Salon du Chocolat. Han sido días intensos pero muy positivos. Nuestro sueño de conseguir el chocolate perfecto desde el haba de cacao hasta la tableta y presentarlo a un público que supiera apreciar todo el trabajo que había detrás, se ha cumplido.

Utopick Chocolates viajó a París para participar en Salon du Chocolat, la mayor y más internacional muestra de maestros chocolateros y pasteleros del mundo. En nuestro equipaje lo mejor que tenemos: recetas de chocolate, mendiants, tabletas con mensaje y nuestro producto estrella, la nueva colección de tabletas bean to bar. Sierra Nevada, Venezuela, Arauca y Tumaco han hecho las delicias de los visitantes al salón.

Bean to bar o como hacer chocolate del haba de cacao a la tableta

Salon du Chocolat ha superado nuestras expectativas, hemos vuelto con las maletas vacías, hemos conocido a gente que comparte su forma de hacer chocolate, de entender el cacao y respetar la esencia de los maestros chocolateros. No hay duda de que en París aprecian mucho el producto y para muestra las colas que se formaban en la entrada del recinto.

Cola en Salon du Chocolat

Chocolates Utopick en París

Máxima felicidad cuando nos marchábamos a descansar después de un intenso día y encontramos nuestro chocolate ¡donde menos lo esperábamos!

Utopick en el metro

 Entrevista en EiTB

El maestro chocolatero Paco Llopis tuvo la oportunidad de explicar en la televisión vasca EiTB las características del bean to bar de Utopick y las sensaciones que provoca en el consumidor final.

Como hacer chocolate bean to bar. Entrevista EiTB

Más momentos en Salon du Chocolat

Juana Rojas recibe a visitantes asiáticas y les ofrece nuestras delicias. Otros formatos del chocolate más allá de la tableta. Cremas, cacao en polvo, nibs… forman parte del universo Utopick.

Pruebas de chocolate

Visitantes Salon du Chocolat

Stand Salon du Chocolat

Trabajo bien hecho

Y volvimos a Valencia contentos, agradecidos y agotados. Nuestro obrador ya está en marcha para que podáis disfrutar de más bean to bar y todos nuestros productos. Os esperamos en calle Matías Perelló, 14- Valencia.

Paco y Juana en Salon du Chocolat